Elles sont utiles et bénéfiques au jardin ainsi qu’au potager. Matières premières gratuites et abondantes, en se décomposant elles amènent des matières organiques qui nourrissent le sol, puis les végétaux.
Elles peuvent servir à couvrir un sol nu, à réaliser un paillis propice aux cultures, à isoler les plantes du froid, ralentir la pousse des mauvaises herbes et surtout, alimenter le compost.