Semis de la Capucine :
Pour favoriser la germination, il est recommandé de faire tremper les graines pendant quelques heures avant de les semer. Les semis s’effectuent directement en pleine terre entre mars et juin selon les régions.
- Préparation du sol : Assurez-vous que le sol soit bien ameubli et drainé, sans excès d’humidité.
- Profondeur et espacement : Enterrez les graines à environ 2 cm de profondeur, en les regroupant par petits lots de 5 à 6 graines.
- Arrosage : Maintenez une humidité constante jusqu’à la levée, qui intervient généralement en 10 à 14 jours.
Culture et entretien :
La Capucine est une plante peu exigeante qui s’adapte à de nombreux sols, même pauvres, à condition qu’ils soient bien drainés.
- Elle préfère une exposition ensoleillée mais tolère également la mi-ombre.
- Arrosez modérément, en insistant sur les périodes sèches, surtout si la culture se fait en sol léger.
- Un désherbage régulier en début de végétation permet d’assurer un bon développement des jeunes plants.
Floraison et développement :
Dès juin et jusqu’aux premières gelées, la Capucine Grande Variée dévoile une floraison spectaculaire.
- Les fleurs mesurent environ 5 cm de diamètre et se déclinent dans une palette allant du rouge vif à l’orange éclatant, en passant par des tons crème et jaune doré.
- Selon les conditions de culture, les tiges peuvent atteindre jusqu’à 3 mètres de long, idéales pour garnir un treillage, une pergola ou un grillage.
- En absence de support, la plante s’étale au sol, formant un tapis dense de feuillage et de fleurs.
Utilisations culinaires :
Les fleurs, feuilles et jeunes graines de la capucine sont comestibles et apportent une touche originale en cuisine.
- Les fleurs possèdent un goût légèrement poivré, idéal pour décorer les salades, plats froids ou cocktails.
- Les feuilles jeunes peuvent être ajoutées crues aux salades, leur saveur rappelant celle du cresson.
- Les boutons floraux et graines non mûres peuvent être confits dans du vinaigre en remplacement des câpres.
Association au potager :
La Capucine est reconnue comme une alliée précieuse au potager grâce à son rôle de plante-piège pour les pucerons.
- Placée à distance du potager, elle attire ces nuisibles et protège ainsi d’autres cultures sensibles comme les tomates, fèves et choux.
- Elle favorise également la présence d’insectes auxiliaires, tels que les coccinelles, qui se nourrissent des pucerons et contribuent à l’équilibre écologique du jardin.
Contenu :
Sachet de 4 grammes. Capucine Grande Variée (Tropaeolum majus).
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