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L'Ail Rose de Printemps Clédor est une variété alternative d'ail rose originaire du Var, région emblématique de la culture de l'ail en France. Contrairement aux variétés d'automne, cette variété se plante au printemps et se distingue par son besoin accru en ensoleillement. Reconnue pour son goût sucré et légèrement floral, elle offre une saveur délicate et raffinée particulièrement appréciée en cuisine.
Le terme "variété alternative" désigne un ail qui se plante au printemps plutôt qu'à l'automne. Cette particularité est liée aux besoins spécifiques de la Clédor, qui nécessite davantage d'ensoleillement que les variétés d'ail d'hiver traditionnelles. Cette caractéristique en fait une variété idéale pour les régions où les hivers sont trop rigoureux pour une plantation automnale, ou pour les jardiniers souhaitant étaler leurs cultures d'ail sur l'année.
Type : Ail rose de printemps (variété alternative)
Aspect visuel :
Profondeur de semis : 1,5 à 3 cm sous la surface du sol
Cycle de vie : vivace (peut se multiplier d'année en année)
Plants certifiés : plants régénérés et certifiés pour une qualité optimale
L'Ail Clédor se distingue par son profil aromatique particulièrement raffiné. Contrairement aux ails blancs plus piquants, il offre :
Cette douceur caractéristique fait de la Clédor un ail de choix pour ceux qui apprécient les saveurs subtiles et recherchent un ail qui relève les plats sans les masquer.
Période de plantation : au printemps (variété alternative)
Contrairement aux ails d'automne, l'Ail Clédor se plante au printemps, généralement de février à avril selon les régions et les conditions climatiques. Attendez que le sol soit suffisamment réchauffé et que les risques de fortes gelées soient écartés.
Espacement : 10 à 30 cm entre les caïeux
Hauteur de la plante : environ 40 à 60 cm de feuillage
Technique de plantation :
Type de sol : sol lourd et aéré, non sableux
L'ail rose apprécie les sols bien drainés mais ayant une certaine structure. Évitez les terres trop sableuses qui sèchent rapidement et les sols trop compacts qui retiennent l'excès d'humidité.
Besoin en eau : faible (hebdomadaire)
L'ail est une plante sobre qui ne nécessite que peu d'arrosage. Un excès d'eau favorise les maladies et la pourriture des bulbes.
Exposition : plein soleil (besoin élevé en ensoleillement)
La variété Clédor nécessite davantage d'ensoleillement que d'autres variétés d'ail. Choisissez l'emplacement le plus ensoleillé de votre jardin pour garantir une culture réussie et des bulbes bien développés.
Durée de culture : 80 à 120 jours (environ 100 jours en moyenne)
Période de récolte : courant juillet (récolte tardive)
La récolte de l'Ail Clédor a généralement lieu en juillet, ce qui en fait une variété à récolte tardive. Cette période de récolte estivale permet de bénéficier de l'ensoleillement maximal nécessaire au développement optimal des bulbes.
Signes de maturité :
Technique de récolte :
Durée de conservation : 180 jours (environ 6 mois)
Conditions de conservation optimales :
Avec ses 180 jours de conservation, l'Ail Clédor vous accompagne de la récolte estivale jusqu'en hiver, vous permettant de profiter de votre production pendant 6 mois.
Sécheresse : résistante
L'ail rose supporte bien les périodes sèches et nécessite peu d'arrosage, ce qui en fait une culture sobre et adaptée aux jardins économes en eau.
Résistance au froid : jusqu'à -15°C
Bien qu'il s'agisse d'une variété de printemps, l'ail Clédor conserve une bonne rusticité et peut supporter des gelées tardives jusqu'à -15°C.
Maladies : sensible à certaines maladies cryptogamiques en cas d'excès d'humidité
Pour limiter les risques de maladies :
La variété Clédor ne produit pas de hampe florale, ce qui présente plusieurs avantages :
Associations favorables : carottes, fraisiers, tomates, laitues, betteraves
Associations défavorables : pois, haricots, choux, autres alliacées
L'ail est un excellent compagnon au potager. Il repousse naturellement de nombreux ravageurs (pucerons, acariens) et peut protéger les cultures voisines. Associez-le aux carottes pour éloigner la mouche de la carotte, ou aux fraisiers pour limiter les maladies.
Le rendement de l'ail rose Clédor est intéressant et régulier. Un caïeu planté donne généralement un bulbe bien formé composé de 8 à 12 caïeux, permettant de multiplier facilement votre stock d'une année sur l'autre. Les plants régénérés certifiés garantissent une production de qualité optimale.
Conditionnement : sachet de 500g de caïeux d'ail rose Clédor
Un sachet de 500g contient suffisamment de caïeux pour planter environ 3 à 5 mètres linéaires, soit une trentaine de plants selon l'espacement choisi. Cela représente une récolte potentielle de 2 à 4 kg d'ail frais selon les conditions de culture.
Les caïeux d'Ail Clédor proposés sont des plants certifiés et régénérés, garantissant :
L'ail rose est reconnu pour sa valeur nutritionnelle exceptionnelle :
L'Ail Rose Clédor est originaire du Var, département du sud de la France réputé pour sa production d'ail de qualité. Le climat méditerranéen de cette région, avec son ensoleillement généreux et ses étés chauds et secs, offre des conditions idéales pour la culture de l'ail rose. Cette variété Clédor perpétue un savoir-faire ancestral et un patrimoine gastronomique régional, tout en s'adaptant parfaitement aux plantations printanières dans d'autres régions de France.
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