Bulbes, plants potagers

Pommes de terre, ails, échalotes, oignons : les bulbes destinés au potager sont nombreux. Il existe en effet une grande variété de pommes de terre, mais aussi d’alliacés qu’il conviendra de mettre en terre directement pour obtenir une belle récolte. Comptoir des Jardins revient sur la nature et la culture de ces bulbes très utilisés par les jardiniers.

Comment choisir vos plants de légumes et bulbes potagers ?

Pour satisfaire toutes vos envies, Comptoir des Jardins vous propose pas moins d’une douzaine de variétés de plants de pommes de terre à choisir selon l’utilisation désirée. Frites, vapeur, purée, sautées, gratins… chaque espèce présente des qualités et des saveurs uniques qui vous permettront de cuisiner de délicieux plats. Outre le goût et la texture, vous pourrez choisir vos plants en fonction de leur rendement, celui-ci pouvant être plus ou moins important.Côté alliacés, vous opterez pour des bulbes d’oignons rouges et blancs si vous souhaitez les déguster frais et pour des bulbes d’oignons jaunes si vous désirez les conserver quelques mois. En matière d’échalotes, tout est une question de goût, même si la « Griselle », disponible seulement en automne, est souvent considérée comme la meilleure. Enfin, l’ail, qu’il soit blanc, violet ou rose, est disponible en semences d’automne et en semences de printemps. Cependant, produire de l’ail à conserver est assez délicat et demande un peu de temps et d’expérience. En revanche, produire de l’ail frais est très facile, sachant que l’aillet est délicieux en cuisine

Quand mettre en terre vos plants de légumes et bulbes potagers ?

Les pommes de terre se cultivent dans tout type de sols. L’idéal est de les planter après les périodes de gel, lorsque le lilas est en fleur. Les plants doivent être placés dans des sillons d’une quinzaine de centimètres de profondeur espacés de 60 cm entre chaque rang. Chaque plant germé doit être placé tous les 30 cm, germes vers le haut. Une fois que les pousses auront atteint une vingtaine de centimètres de haut, il sera nécessaire de butter chaque plant afin de favoriser la production de tubercules. Vous pourrez récolter les pommes de terre nouvelles au bout de deux mois, tandis que celles de conservation devront être ramassées une fois les feuilles totalement sèches.Les bulbes d’oignons devront être plantés dans un sol léger très tôt dans la saison afin d’être récoltés avant les fortes chaleurs. Mettez en terre les petits bulbilles d’oignons en automne si vous vivez dans le Sud, et en février/mars partout ailleurs.Les échalotes, elles, se plantent entre octobre et avril, en fonction des régions et des variétés. Vous pourrez les récolter de juin à août pour les consommer fraîches. Si vous souhaitez les conserver, attendez que les 2/3 du feuillage soient complètement desséchés.Les bulbes d’ail doivent être mis en terre au printemps, s’il ne fait pas trop sec, ou à l’automne dans le cas contraire. Vous pourrez récolter de l’ail frais dès que les tiges auront atteint 6 à 7 mm de diamètre ou 6 mois après vos plantations pour de l’ail à conserver