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Légumineuses

Fèves
  • Graines de fèves d'Aguadulce bio de la Ferme Sainte Marthe. Graines de fèves d'Aguadulce bio de la Ferme Sainte Marthe.
    Article en rupture momentanée

    Graines Bio de fève d'Aguadulce

    SM-FEVBIO

    Les graines bio de fèves, variété Aguadulce.Variété productive et vigoureuse. Gousses d'environ 35 à 40cm de long renfermant 8 à 9 grains volumineux et charnus. Très riches en protéines, fournissent une importante source d'énergie à la sortie de l'hiver.Boîte d'environ 60 graines (2 rangs de 3 mètres linéaires). Qualité de germination contrôlée et...

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Haricots
  • Graines de haricot vert nain Cupidon bio de la Ferme Sainte Marthe. Graines de haricot vert nain Cupidon bio de la Ferme Sainte Marthe.
    Article en rupture momentanée

    Graines de haricot vert nain Cupidon bio

    SM-HARCUBIO

    Les graines bio de haricots verts nains, variété Cupidon.Haricots nains à gousses fines longues (15 à 20 cm) et vertes, ne prenant pas le fil en grossissant. Variété vigoureuse résistant bien aux maladies. Cueillies très jeunes, les gousses tendres constituent une des meilleures qualités de haricots verts fins extra.Boîte de 350 graines bio (3 à 4...

    5,70 €
  • Graines de haricot nain filet Pongo bio de la Ferme Sainte Marthe. Graines de haricot nain filet Pongo bio de la Ferme Sainte Marthe.
    Disponible

    Graines bio de haricot nain filet Pongo

    SM-HARPOBIO

    Les graines de haricot nain filet mangetout bio, variété Pongo.Très fines gousses vert foncé, brillantes et charnues. Haricot sans fil, facile à cueillir car porté au dessus des feuilles. Port dressé, feuillage résistant à la chaleur.Boîte de 310 graines bio. Qualité de germination contrôlée et garantie.

    5,70 €
  • Graines de haricots nains verts Aiguillon bio de la Ferme Sainte Marthe. Graines de haricots nains verts Aiguillon bio de la Ferme Sainte Marthe.
    Disponible

    Graines bio de haricot nain vert Aiguillon

    SM-HARABIO

    Les graines bio de haricots verts nains, variété Aiguillon.Longues gousses (18 à 20 cm) fines, droites, parfaitement rondes et de couleur vert foncé. Production importante, bonne résistance aux maladies. Excellent haricot vert fin à la saveur traditionnelle, intense et parfumée.Boîte de 350 graines bio (3 à 4 rangs de 3 mètres linéaires). Qualité de...

    5,70 €
  • Graines de haricot nain filet Purple Queen bio de la Ferme Sainte Marthe. Graines de haricot nain filet Purple Queen bio de la Ferme Sainte Marthe.
    Disponible

    Graines bio de haricot nain filet Purple Queen

    SM-HARPQBIO

    Les graines de haricot nain filet sans fil bio, variété Purple Queen.Longues gousses de 12-15 cm violet foncé, sans fil. Variété productive, de cueillette facile. Saveur délicate, gousses tendres et beurrées devenant vertes après la cuisson.Boîte de 350 graines bio. Qualité de germination contrôlée et garantie.

    5,70 €
  • Graines de haricot nain à écosser Big Borlotto bio de la Ferme Sainte Marthe. Graines de haricot nain à écosser Big Borlotto bio de la Ferme Sainte Marthe.
    Disponible

    Graines bio de haricot nain Big Borlotto

    SM-HARBIGBIO

    Les graines de haricot nain à écosser Big Borlotto (langue de feu) bio.Gros grains ronds, blancs striés de rouge, au subtil goût de noisette. Variété italienne très productive, facile à cultiver et à écosser. Délicieux en minestrone, en salade, ou cuisinés comme des flageolets.Boîte de 80 g (environ 135 graines bio). Qualité de germination contrôlée...

    5,70 €
Pois
  • Graines de petits pois nains Karina bio de la Ferme Sainte Marthe. Graines de petits pois nains Karina bio de la Ferme Sainte Marthe.
    Disponible

    Graines bio de petit pois nain Karina

    SM-POIKBIO

    Les grains bio de petits pois nains, variété Karina.Petit pois très précoce à la saveur légèrement sucrée. Variété naine très productive à la végétation vigoureuse, bonne résistance aux maladies. Ne demande pas de tuteurage, cueillette est facile.Boîte de 400 graines bio (3 à 4 rangs de 3 mètres linéaires). Qualité de germination contrôlée et garantie.

    5,70 €
  • Graines de petit pois Douce Provence bio de la Ferme Sainte Marthe. Graines de petit pois Douce Provence bio de la Ferme Sainte Marthe.
    Disponible

    Graines bio de petit pois Douce Provence

    SM-POIDPBIO

    Les graines de pois nains bio à écosser, variété Douce Provence.Cosses volumineuses à écosser, contenant 7 à 9 grains verts de taille moyenne. Grains ronds, sucrés et juteux, tendres et fruités, fondant en bouche. Variété hâtive et productive.Boîte de 280 graines bio. Qualité de germination contrôlée et garantie.

    5,70 €
  • Graines de pois mangetout Norli bio Graines de pois mangetout Norli bio
    Disponible

    Graines bio de pois mangetout Norli

    SM-POINOBIO

    Les graines de pois nains mangetout bio, variété Norli.Gousses plates d'environ 10 cm, douces et légèrement sucrées. Variété vigoureuse et productive. À consommer jeune en mangetout ou plus tardivement en pois à écosser.Boîte de 80 g. Qualité de germination contrôlée et garantie.

    3,50 €

Plébiscitées pour leurs bienfaits nutritionnels et leur goût savoureux, les légumineuses se déclinent en de nombreuses variétés, des haricots aux pois en passant par les fèves. Certaines variétés supportent parfaitement la culture en pot et peuvent donc servir à créer un jardin potager sur un balcon.

Quelles graines de légumineuses semer dans votre potager ?

Les légumineuses, aussi appelées légumes secs, regroupent une variété de plantes dont les fruits sont en gousses. Elles comprennent notamment les pois, les lentilles, les fèves, les haricots ou encore le soja, qui se déclinent eux-mêmes en différentes variétés.

Vous aurez ainsi le choix entre les petits pois frais à écosser (Karina, Sugar Ann, Douce Provence), les haricots nains (Aiguillon, Cupidon, Purple Queen), les haricots beurre (Talor, Fructidor) ou encore les fèves (Agadulce, Express, De Séville) dont les saveurs, couleurs et textures diffèrent en fonction des variétés choisies.

Choisir le type de légumineuses à planter est donc une affaire de goût. La plupart se mangent aussi bien chaudes qu’en salade et possèdent de nombreuses vertus nutritionnelles. Ces produits sont ainsi riches en acides aminés et protéines végétales qui en font des substituts de choix pour les végétariens.

Outre les goûts de chacun, c’est bien entendu le mode de culture et notamment la saisonnalité des semis et des récoltes qui devra vous guider vers la variété à semer. Les petits pois se sèment ainsi entre février et mai pour une récolte de 2 à 3 mois après plantation, au printemps-été donc. Les graines de fèves, en revanche, peuvent être semées d’octobre à avril pour des récoltes s’étalant de janvier à juillet. Des différences notables qu’il convient de prendre en compte au moment du choix des légumineuses à cultiver.

Quand et comment semer vos graines de légumineuses ?

Là encore, chaque variété de graines de légumineuses a ses propres besoins. En ce qui concerne les petits pois, il vous faudra semer dans un sol riche et ameubli en profondeur pour permettre aux racines de s’étendre. Pour les variétés grimpantes, la culture en pot est même autorisée ! Les semis se font ensuite entre fin février et mi-mai avec des graines trempées auparavant dans l’eau tiède. Semez ensuite tous les 5 cm dans des sillons de 3 cm de profondeur. Les sillons doivent être éloignés de 60 cm à 1 m (pour les grimpants). Binez et arrosez régulièrement.

Pour les haricots, là encore, pensez à travailler le sol sur 25 cm de profondeur pour que les racines puissent se développer librement. Osez également la culture en pot pour les variétés grimpantes. Les semis se font entre mai et juin quand le risque de gel est écarté. Trempez alors vos graines quelques heures dans de l’eau tiède, puis semez une graine tous les 5 à 8 cm dans des sillons de 10 cm de profondeur espacés de 40 à 70 cm.

Pour la culture des fèves, ameublissez votre sol en profondeur et fertilisez. Semez soit en fin d’hiver ou tout début du printemps, tous les 8 cm à 5 cm de profondeur. Espacez les rangées de 50 cm puis arrosez abondamment.