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L’aubergine Little Fingers (Solanum melongena) est une variété orientale compacte, atteignant environ 50 cm de hauteur. Elle se distingue par sa précocité et sa bonne productivité, avec des grappes de 3 à 4 fruits allongés, de couleur bleu-violet.
Les fruits sont à récolter jeunes, avant qu’ils n’atteignent 5 cm de longueur, pour profiter pleinement de leur chair tendre et légèrement sucrée.
Les semis s’effectuent de mars à avril, à chaud.
Cette variété apprécie les situations chaudes et abritées, favorables à une croissance régulière et à une bonne fructification.
La récolte s’étale de juillet à octobre, au fur et à mesure de la formation des fruits.
Ces graines sont issues de l’Agriculture Biologique et sont reproductibles, permettant la récolte de graines fidèles à la variété.
En tant que semencier artisanal, le producteur s’engage à préserver la diversité variétale et l’autonomie alimentaire, de la graine à l’assiette.
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