Aucun produits
1085A
Nouveau
Le Concombre Blanc Long Parisien (Cucumis sativus) est une variété ancienne française particulièrement appréciée pour ses qualités gustatives remarquables. Précoce et vigoureuse, cette variété coureuse produit de beaux fruits allongés d'environ 20 cm à la peau lisse qui évoluent d'un vert pâle initial à un blanc-crème caractéristique à maturité.
Ce qui distingue véritablement le Concombre Blanc Long Parisien, c'est sa chair blanche exceptionnelle. Croquante, douce et parfaitement digeste, elle ne présente aucune amertume, même en fin de saison. Cette qualité gustative supérieure en fait un concombre de choix pour la consommation en frais, que ce soit en salades, en accompagnement ou simplement nature avec une pincée de sel.
Période de semis : de mars à mai
Technique de semis :
Pour un semis en godet, commencez en mars-avril sous serre ou intérieur chauffé. Repiquez en pleine terre lorsque tout risque de gelée est écarté et que le sol est bien réchauffé, généralement mi-mai.
Exposition : plein soleil. Le concombre est une plante gourmande en chaleur qui nécessite un maximum d'ensoleillement.
Sol : sol drainé, riche en humus et bien ameubli. Préparez le terrain en incorporant généreusement du compost bien mûr avant la plantation.
Arrosage : modéré à quotidien selon les conditions climatiques. Le concombre apprécie un sol frais et une humidité constante, particulièrement pendant la fructification. Arrosez au pied sans mouiller le feuillage pour limiter les maladies.
Période de récolte : de juin à septembre
La récolte commence environ 60 à 70 jours après le semis. Cueillez les concombres régulièrement, lorsqu'ils atteignent 18 à 20 cm de longueur et que leur peau a pris cette belle teinte blanc-crème caractéristique. Plus vous récoltez fréquemment, plus la plante produit de nouveaux fruits.
Récoltez de préférence le matin, lorsque les fruits sont encore gorgés de rosée et bien croquants. Coupez le pédoncule avec un sécateur ou un couteau plutôt que d'arracher le fruit, pour ne pas endommager la plante.
Le concombre peut être sensible à l'oïdium (blanc), particulièrement en fin d'été. Prévenez cette maladie en :
Cette variété ancienne parisienne se distingue par sa précocité et sa coureuseté. Les tiges peuvent s'étendre sur plusieurs mètres, produisant une abondance de fruits tout au long de l'été. Sa couleur blanc-crème à maturité est rare et très décorative, apportant une touche d'originalité au potager et à l'assiette. Son absence totale d'amertume en fait l'une des meilleures variétés pour la consommation en frais.
Associations favorables : haricots, pois, laitues, choux, céleris, aneth, capucines
Associations défavorables : pommes de terre, tomates, radis
Le compagnonnage avec l'aneth est particulièrement bénéfique car cette aromatique améliore la saveur des concombres et repousse certains ravageurs. Évitez de cultiver des cucurbitacées au même endroit pendant au moins 3 ans.
Ces graines de Concombre Blanc Long Parisien sont produites par La Ferme de Sainte Marthe, grainier bio depuis 1974. Certifiées Agriculture Biologique (FR-BIO-01), ces semences sont cultivées sans produits chimiques de synthèse.
En tant que semences reproductibles, vous pouvez laisser mûrir complètement quelques beaux fruits en fin de saison pour en extraire les graines et les ressemer l'année suivante, préservant ainsi cette variété patrimoniale exceptionnelle.
Le Concombre Blanc Long Parisien se prête à de multiples préparations culinaires :
Les concombres frais se conservent :
Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du croquant du Concombre Blanc Long Parisien, consommez-le rapidement après la récolte. Si vous le trouvez un peu fade, salez-le légèrement 30 minutes avant dégustation et égouttez-le : cela concentre sa saveur. Contrairement à certaines variétés modernes, il n'est pas nécessaire de le peler car sa peau fine n'est jamais amère.
Le concombre est composé à 95% d'eau, ce qui en fait un légume particulièrement désaltérant et peu calorique. Il est source de vitamine K, de vitamine C et contient divers minéraux dont le potassium. Ses propriétés diurétiques et rafraîchissantes en font un aliment idéal pour l'été. Sa chair digeste convient parfaitement aux estomacs sensibles.
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
