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Plantation des oignons : réussir sa culture du semis à la récolte
L'essentiel à retenir — Guide complet ci-dessous
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Dans le Midi, la plantation peut débuter dès février. Plus au nord, attendez mars ou début avril pour éviter que les jeunes bulbes ne souffrent du froid.Pour planifier l'ensemble de vos plantations, consultez notre calendrier des semis et récoltes.
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Quand planter les oignons ?
La période de plantation varie selon le type d'oignon choisi et votre climat.
Les oignons blancs se plantent en fin d'été, d'août à septembre. Ils passent l'hiver en terre et se récoltent au printemps suivant. Privilégiez cette plantation dans les régions aux hivers doux.
Les oignons de couleur (jaunes, rouges) se plantent au printemps, de février à avril selon les régions. Plantez-les dès que les fortes gelées sont passées et que le sol est ressuyé.
Dans le Midi, la plantation peut débuter dès février. Plus au nord, attendez mars ou début avril pour éviter que les jeunes bulbes ne souffrent du froid.
Pour planifier l'ensemble de vos plantations, consultez notre calendrier des semis et récoltes.
Choisir entre semis et plantation de bulbilles
Semer les oignons
Le semis se pratique en godets sous abri dès février, ou en pleine terre d'avril à mai. Cette méthode demande patience et rigueur. Les graines lèvent en deux à trois semaines. Les jeunes plants devront ensuite être repiqués.
Le semis convient aux jardiniers patients qui souhaitent cultiver des variétés spécifiques. Il permet d'obtenir de nombreux plants à moindre coût..
Planter des bulbilles
La plantation de bulbilles (petits oignons) reste la méthode la plus simple et la plus rapide. Ces bulbes prêts à planter s'installent directement en terre. La récolte intervient trois à quatre mois plus tard.
Cette technique garantit une reprise excellente et convient parfaitement aux débutants.
Découvrez notre sélection de bulbes d'oignons, ail et échalotes adaptés à chaque saison.
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Préparer le sol pour la plantation
Les oignons apprécient les terres légères, bien drainées et ensoleillées. Un sol trop compact ou humide favorise le pourrissement des bulbes.
Travaillez la terre en profondeur sans la retourner quelques semaines avant la plantation. Émiettez bien les mottes pour obtenir une terre fine. Si votre sol est argileux, allégez-le avec du sable grossier.
Enrichissez modérément avec un amendement naturel. Les oignons n'ont pas besoin d'une terre trop riche qui favoriserait le développement du feuillage au détriment du bulbe. Évitez le fumier frais qui attire les mouches de l'oignon.
Nous déconseillons la culture en pot pour les oignons. Confinés, ils ne forment pas de beaux bulbes. Si vous souhaitez tout de même tenter l'expérience, privilégiez un terreau léger et drainant dans un contenant profond.
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Planter les oignons
Plantation des bulbilles
La plantation des bulbilles s'effectue simplement. Tracez des sillons de 2 à 3 centimètres de profondeur, espacés de 20 à 25 centimètres.
Placez chaque bulbille la pointe vers le haut, en les espaçant de 10 à 15 centimètres. Recouvrez légèrement de terre sans trop tasser. L'apex du bulbe doit affleurer la surface.
Arrosez modérément après la plantation pour favoriser l'enracinement. Par la suite, les oignons se contentent des pluies naturelles.
Peut-on planter des oignons germés ?
Vous avez des oignons germés dans votre cuisine ? Bonne nouvelle : ils se plantent au potager ! Installez-les en terre comme de simples bulbilles. Ils développeront des tiges vertes comestibles et formeront de nouveaux bulbes.
Cette astuce anti-gaspi permet de profiter doublement de vos oignons. Les tiges jeunes se consomment comme de la ciboulette. Laissez quelques plants en place pour récolter de nouveaux bulbes.
Repiquer les semis issus de semis
Le repiquage intervient lorsque les plants atteignent la taille d'un crayon, environ huit à dix semaines après le semis. Choisissez une journée nuageuse pour limiter le stress des plants.
Préparez vos rangs comme pour la plantation de bulbilles. Prélevez délicatement chaque plant en conservant un maximum de racines. Raccourcissez légèrement les feuilles pour limiter l'évaporation.
Plantez chaque jeune oignon dans un trou individuel en veillant à ne pas enterrer le collet. Tassez doucement la terre autour. Arrosez en pluie fine pour favoriser la reprise.
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Entretenir la culture des oignons
Les oignons demandent peu de soins une fois bien installés.
Le désherbage reste essentiel. Les mauvaises herbes concurrencent les oignons et favorisent l'humidité propice aux maladies. Binez régulièrement entre les rangs pour maintenir le sol propre et aéré.
L'arrosage doit rester modéré. Arrosez uniquement en cas de sécheresse prolongée durant la formation des bulbes. Stoppez tout arrosage un mois avant la récolte pour favoriser la conservation.
Évitez les excès d'engrais qui produiraient un feuillage abondant au détriment du bulbe. Un apport léger au printemps suffit pour soutenir la croissance.
Associer les oignons au potager
L'oignon s'associe avantageusement avec de nombreux légumes. Il éloigne naturellement certains ravageurs grâce à son odeur caractéristique.
Installez-le près des carottes, fraisiers, tomates, salades ou betteraves. Cette compagnie est bénéfique pour tous.
Évitez en revanche la proximité des légumineuses (pois, haricots, fèves) qui ne s'accommodent pas de sa présence.
Pour optimiser vos associations, consultez notre tableau des plantes compagnes qui vous guidera dans l'agencement de votre potager.
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Récolter et conserver ses oignons
La récolte approche lorsque le feuillage jaunit et se couche naturellement. Ce signal indique que le bulbe a terminé sa croissance.
Choisissez une période sèche pour récolter. Arrachez délicatement les oignons sans abîmer les bulbes. Laissez-les sécher quelques jours au soleil, sur le sol du potager.
Une fois bien secs, coupez les fanes en conservant quelques centimètres de tige. Stockez vos oignons dans un endroit sec, frais et ventilé. Bien conservés, ils se gardent plusieurs mois.
Les oignons blancs primeurs se récoltent jeunes, avant complète maturité. Ils se consomment rapidement car ils ne se conservent pas.
Questions fréquentes sur la culture des oignons
Conclusion
Réussir la plantation des oignons demande peu d'efforts pour des récoltes généreuses. Choisissez le bon moment, préparez un sol adapté, et laissez faire la nature. Du jardinier débutant au plus expérimenté, chacun trouve satisfaction à cultiver ce légume essentiel qui agrémente nos cuisines toute l'année.
Retrouvez tous nos conseils pour réussir vos bulbes et alliacées
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